Food Taster Rating

Le restaurant Bozar Brasserie est entrée dans le Top 5 des établissements à Bruxelles avec 83/100.   « Als je het in België over cultuur hebt, dan kun je niet om het Paleis voor Schone Kunsten in Brussel heen. Als je over Brusselse gastronomie spreekt, moet je ook het in deze cultuurtempel gevestigd restaurant en zijn « chef de cuisine » Karen Torosyan te berde brengen. Sinds zijn aanstelling in december 2010 timmert hij gestaag maar zeker aan zijn opgang. In 2015 werd hij in Tain-l’Hermitage (Drôme) wereldkampioen in het maken van ‘pâté en croûte’ met ‘cochon fermier, magret et foie gras de canard’. » …Lire Plus…  

‘Round Trip’ Les Dîners 4 Mains du Coq aux Champs

Naturalité, Simplicité, Classicisme et Modernité, Partage, Plaisir & Emotion…sont indéniablement au coeur du parcours et de la cuisine des 4 Chefs. Ils ont aussi un côté rock’n’roll aussi mais surtout pas dans l’excès du vedettariat. Plutôt dans cette manière de faire ce qu’ils aiment, d’affirmer leur choix et leur goût. Avec la vérité – des intentions, des gestes et des produits – qui ne trompe personne, et surtout pas les convives. Dimitry, Filip, Karen, Christophe tracent leur chemin librement et sereinement. Les pieds sur terre et leur passion en cuisine. Aux effets de mode, ils préfèrent l’indépendance d’esprit qu’ils expriment chacun à  leur manière, à leur carte comme dans leur restaurant. …Lire la suite…

Rendez vous le 16 Septembre chez mmmmh

Le Week-end des jeunes chefs, une fois par an chez Mmmmh! rencontrez les chefs coup de coeur de Mmmmh!, ceux dont on parle déjà  et dont on parlera encore plus demain. Ils vous proposent de vous accueillir chez Mmmmh! pour un cours de cuisine, un moment unique et privilégié pour découvrir leur cuisine, leur univers, leur passion. …Lire la suite…

Eat! Brussels, drink! Bordeaux le 10/09/2017

Fou amoureux des grands plats traditionnels de la cuisine française, doué d’une maitrise technique inégalable, Karen Torosyan a décroché en 2015 le titre de Champion du Monde de Pâté en Croûte. La cuisine de brasserie qu’il sublime chez Bozar Brasserie associe raffinement et convivialité et sa carte s’étoffe chaque année de nouveaux plats qui deviennent autant de classiques instantanés. Karen Torosyan sera présent dimanche… Lire Plus

Aller/retour, Paris-Bruxelles

L’ALLER-RETOUR GASTRONOMIQUE INEDIT PROPOSE PAR DAVID RATHGEBER ET KARAN TOROSYAN Paris, haut lieu de la gastronomie française, avec ses nombreux restaurants qui sont autant d’institutions, et son record de tables étoilées …

Heures d'ouverture

Du mardi au vendredi
12h – 14h et 18h – 21h45
Samedi 18h – 21h45
Fermé les samedi midi, dimanche et lundi

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Rue Baron Horta 3
1000 Bruxelles

Tel : 02 / 503.00.00
Mail : resto@bozarbrasserie.be

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Par téléphone : 02 / 503 00 00
Par mail : resto@bozarbrasserie.be
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Guide Michelin
Gault & Millau 16/20

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